Записи с темой: "головой и руками" (с) (список заголовков)
14:11 

Он шутил про оливье

всё horror show
хотела отнести это в рецептосоо и там всласть пообщаться на уже неактуальную тему, но не нашла соо :facepalm2: хз, куда я его в ссылках дела. так вот, рецепт оливье, перепост от Татьяны Толстой (она кладет в оливье вареную морковку, АААА!!! :nnn: впрочем, она еще много странного туда кладет, а картошки нету вовсе):

"Хотя всё уже съедено, я расскажу, как надо. Икры, трюфелей, перепелок, крабов и прочей хуйни не надо. Но и колбасы докторской не надо тоже.

Берете:
- вареное мясо, мелко режете; а можете и курицу.
- вареную до мягкости морковку;
- крутые яйца;
- баночный, баночный, именно баночный горошек, - определяете нужную марку методом проб и ошибок, потому что делают вид, что французский, а это молдавский кормовой, чтоб их там всех вспучило, воров и жуликов;
- каперсы помельче, если вы их любите;
- огурцы соленые, без шкурки, и ТОЛЬКО бочковые, никаких корнишонов или маринованных;
- огурцы свежие, по сезону и по финансам. Но не те длинные, которые арбузом пахнут.
- кинзу, много. Кто не любит - значит, не кладите.
- одно кислое мелко нарезанное яблоко (антоновка или семиренко);
- НА ЛЮБИТЕЛЯ - грибы маринованные, но не такие, как в магазине, а переваренные, потом расскажу, как. Мелко порубленные.

Все это должно быть сухое, горошек откинут на сито, с соленых огурцов должна стечь влага, кинза просушена между бумажных полотенец. Пропорция - на ваш вкус. У вас же есть вкус? Вот на него.

Теперь заправка. А ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ!

Выжимаете сок половинки лимона. Убираете косточки. Добавляете 1 столовую ложку сахару и перемешиваете, пробуя. Не пересластите. Когда лимон перестанет быть оглушительно кислым - баланс достигнут. Теперь много хорошей сметаны. Перемешать. И только потом - немного майонеза, количеством вполовину от сметаны. Если вы так сделаете, то ваш оливье будет пахнуть весной, юностью, свежестью и другими высоко ценимыми качествами, а не волочиться тяжко и мрачно, как если бы он был в валенках и с немытыми ногами."
(с)

Под этой записью эпичнейший срач про правильный соус :D

@темы: "головой и руками" (с), счастье есть

14:00 

всё horror show
Правь, кулинарная импровизация, морями!
Прихожу это я вчера ночером, и, с тоскою глядя в холодильник, что я там вижу? А вижу я там, товарищи, среди пустынных льдов порезанную тыкву, купленную по случаю на ярмарке. Что можно быстро сделать с тыквой?

- помыть
- положить в мультиварку
- слегка присолить
- слегка посахарить
- слегка! поперчить черным перцем
- слегка насыпать сухого имбиря
- неслегка насыпать куркумы
- неслегка навалить молотой корицы.

Полчаса в режиме "мясо".
Запах божественный, вкус рождественский, есть горячей))

@темы: "головой и руками" (с), счастье есть

15:50 

всё horror show
Спорный менеджмент: холакратия.
Не всем годится, но кмк, как один из вариантов - да.
а я-то думала, что у нас в фирме обыкновенный бардак, а у нас-то вот она.Холакратия. Только без профитшеринга почему-то.

@темы: ссыльная статья, "головой и руками" (с)

14:58 

всё horror show
На парфумс сейчас хорошие скидки на декоративку, я в обед зашла пошопиться. Очень много жидких липстиков Bourjois распродают, в комментах жалобы: а-а-а-а, высыхает и не стирается! (на липстике написано, межпрочим: стойкий, так чего б ему стираться), я вспомнила свой опыт с жидкой помадой, правда, Maybelline - купила имульсивно вечерний вариант, черно-сливово-фиолетовый... нет, не то, неописуемо красивый, в общем, инфернальный оттенок, стойкий, было написано, матовый.

Ну, стойкий, не поспоришь))) Серединка съедается (там всегда съедается), а оставшийся контур создает впечатление, что ты жрал Чужого, и все еще не нажрался, пугающе выглядит, и я не шучу, идеальный макияж для Джокера. И НЕ ОТТИРАЕТСЯ. Ни средством для стойкой косметики, ни мицелляркой, ни вазелином, не смывается мылом - ничем. Кое-как оттерлась кремом для рук с силиконом. Что мы знаем о яутских маяках - мощь! не знаю, считать ли это рекомендацией :D

@темы: "головой и руками" (с)

21:45 

всё horror show

Вопрос: сабж
1. я да 
27  (38.03%)
2. я нет 
38  (53.52%)
3. а что, так можно было? 
6  (8.45%)
Всего: 71

@темы: "головой и руками" (с)

09:39 

Рек

всё horror show
Если вам нравятся судебные сериалы, как нравятся мне - "Bull" вам отлично зайдет. Психология, команда, интриги, расследования, главный герой - нап :D

@темы: "головой и руками" (с)

02:36 

всё horror show
Комментарии не дублируются, ок. Дублируются записи :D

@темы: "головой и руками" (с)

21:41 

Сериаломания образовательная ))))

всё horror show
нет, я не америку открываю, а для себя записываю.
belter - классная штука ("Lestrade says he has a belter" - sherlock bbc, "что-то очень хорошее" - мультитран)

@темы: "головой и руками" (с)

19:23 

всё horror show
С прошлых выходных осваиваю варварское блюдо: жареная икра трески. Номном. Сплошной белок. Готовлю ее вообще (под седлом) простецки: от замороженного икрокуба отслаиваю ножом лепестки и обжариваю на сильном огне в масле, чуть присолив.

Спасибо дайри-сообщникам нездоровой пищи, подсказали)

@темы: "головой и руками" (с), счастье есть

15:06 

всё horror show
*мечтательно* я назову тебя "Грудь в оранжевом" или еще один рецепт как-можно-быстрее-чтоб-вкусно-курицы.

Как я понимаю, тут все зависит от качества мяса. Я пристрастилась покупать курогрудь у одной и той же хозяйки на фермерской ярмарке возле дома - разница между фермерской вчера убитой курицей и магазинным бройлером, да еще полежавшим в морозилке - огого. Обгладывать кости я у груди не обгладываю - вся эта костлявость с остатками мяса замораживается, из двух-трех курогрудей получается некоторое количество бульона - потом.

Мясо без кости нарезать покрупнее, положить в два (чтобы не протекло) пакета. Засыпать сухой аджикой, раздавить несколько чесночин и долить немного хорошего соевого соуса. Завязать пакеты, потрясти, как шейкер, несколько минут, чтобы все распределилось, и оставить мариноваться на полчаса-час. (Летом, конечно, в холодильнике, но зимой - лучше не).

Почистить и некрупно порезать кус тыквы (примерно 1/5 крупной тыквы, или меньше); промыть полстакана красной чечевицы (хорошо промыть, это важно) и налить в нее немного - полстакана же - воды, чтобы разбухла.

В мультиварку слоями положить: тыкву, порезанный чеснок, чечевицу (остатки воды из чечевицы отжать обязательно: тыква сама сока напустит мама-не-горюй), промаринованное куриное мясо (без стекшей с него жидкости). Соли не надо, специй не надо, все стечет с мяса. Готовить в режиме "мясо", пока не отключится.

Все :chup2:

@темы: "головой и руками" (с), счастье есть

11:27 

всё horror show
Архивы ни дневника ни сообществ не пришли. Отменить - перезаказать не помогло. А кому-нибудь пришли? Квиришин комментарий я читала, но там по срокам ясности тоже нет.

@темы: "головой и руками" (с)

13:10 

всё horror show
Задонатила денег (т.е. купила сервис "вклад в развитие") - чтобы, как минимум, дайри могли протянуть еще месяц и сделали-таки архивы сообществ.

Опыт показывает, что ресурсы живут на краудфандинге, чего далеко ходить, та же Вики живет. Но там аудитория несравнима, конечно. Ежемесячная свистопляска с паническими флешмобами оплаты и закроют-не-закроют мне не то, что даже некомфортна, а чисто по-человечески неприятна, особенно поднявшаяся волна шейминга юзеров, осмелившихся - какой стыд! - задавать администрации вопросы. Оставив в стороне личности, давайте хоть тут, у меня в дайри, договоримся: добровольный донат преполагает, как минимум, освещение прогресса сбора средств. Это нам админы в каком-то виде обещают сделать, спасибо.

Невозможно предсказать, однако, будет ли поток пожертвований ("оплаты услуг") постоянным и достаточным для того, чтобы поддерживать дайри и дальше. Все-таки, мы достаточно небольшое и нишевое болотце, и, даже для такого небольшого круга пользователей, среди дайри-юзеров удивительно много разногласий. Мне фиксированная абонплата подошла бы больше, но, во-первых, я осознаю, что далеко на для всех это так, и при введении абонплаты дайри потеряет пользователей, а, во-вторых, даже абонплата, с учетом нишевости ресурса, не гарантирует удержание его на плаву.

Так что реклама и донат-плашки - наше реальное ближайшее будущее, а что будет в неближайшем - кто знает. Не очень-то оптимистичный вывод.

А что же альтернатива? Равных по удобству и приватности альтернатив, как показали общие поиски за эти два дня - нет. Пока нет. Жизнь покажет, обживемся ли мы на dreamwith, скрипя зубами, или кто-то сделает клон дайри, или, может быть, дайри как-нибудь удивительно редизайнят и поменяют им маркетинговую политику, и мы проснемся в мире "юных фандомных деятелей" и розовых пони, я допускаю и это, отчего бы и нет. Стоит постепенно привыкать к мысли о переменах.

@темы: "головой и руками" (с), вечное сияние занудства

17:22 

Сделать собственный архив

всё horror show
советуют, например, так:
www.httrack.com
тут описание первого опыта использования. Правда, не поняла, работает все-таки сайт с закрытыми дневниками или нет.

Вот еще ссылка на создание онлайн-копий вебстраниц: archive.is

@темы: "головой и руками" (с), ссыльная статья

10:20 

Вселенная-25, теперь на людях.

всё horror show
Жителям Стоктона (Калифорния) ежемесячно будут выплачивать 500 долларов в начале в течение тестового периода (6-9 мес), затем смотря по фидбеку и результатам продлят эксперимент. Платить будет фонд, созданный на доходы силиконовой долины, один из продвигателей проекта Крис Хьюз (Facebook). Я считаю, что это даже круче "Места" от Reddit, дороже-то уж точно))

Ужасно интересно, будет ли отличаться мотивация людей от мотивации мышей

Вообще-то, это не первый социальный эксперимент такого рода. В начале этого года в Финляндии некоторому числу безработных начали выплачивать ежемесячно 600 долл без каких-либо требований или отчетов. Целью довольно жестокого эксперимента было понять, смогут ли эти безработные трудуоустроиться быстрее, чем те, кто получает стандартное пособие (и принудительно ходит в центр занятости).

Яплакаль-хэштег

@темы: "головой и руками" (с), ссыльная статья

20:20 

Про Стамбул

всё horror show
Все фотки в инстаграмчике, что-то интересное, если найду, еще туда позаливаю, а так, если кратко: Стамбул клевейший. Это город абсолютного расслабления и отдыха, при этом не вызывает подспудного раздражения "я тут на пляже валяюсь, а где-то там все интересное происходит" даже у меня, абсолютного в этом плане фрика. Все интересное происходит именно тут, с тобой.
читать дальше

Дали будэ))

@темы: оно говорящее!!, Надо сыграть так, словно вы немножко выпили и никуда не спешите (с), "головой и руками" (с)

10:13 

всё horror show
В США официально одобрили (а, значит, внесли в схемы) лечение острого лимфобластозного лейкоза с помощью генной терапии.
Я думаю, ВВС тщательно выбирали слово для обозначения метода, который, по факту, состоит в изменении генома (я предполагаю, что "катапультной" ДНК, хотя подробностей метода не публикуют) собственного лейкоцита больного человека, то есть - тадамм! - генной модификации человека.

На самом деле новость мега. Просто мега. По результатам испытаний 83% излечений.

@темы: ссыльная статья, "головой и руками" (с)

22:33 

всё horror show
Кускус и правда продукт мгновенного приготовления, вроде мивины, спасибо йогатренеру за идею. Припераюсь домой вот только что, хочется есть - никаких сил, а ничего быстроприготовляемого нет)) ...залила горсть кускуса примерно полстаканом (или больше) кипятка, посолила, накрыла, пять минут подождала - ура, каша, и вкусная.

@темы: "головой и руками" (с), счастье есть

10:12 

всё horror show
Жутковатое в смысле доказательности переложение "дилеммы заключенного" на состояние дел в современном обществе. tjournal.ru/57588-pochemu-v-mire-stanovitsya-bo...

"Это может звучать цинично или наивно — что мы «всего лишь» продукт нашего окружения — но как напоминает теория игр, мы и есть окружение друг друга. В краткосрочном периоде игра определяет поведение игроков. Но в долгосрочном периоде как раз игроки определяют то, как сложится игра"


...и все равно. и все равно: если все из (или значительная часть) игроков общества рациональны (ничего не напоминает?), то в игре с ненулевой суммой общество придет (не может быть, придет, не "если ничего не делать, придет", а железно, обязательно придет) - к иррационально невыгодному для общества в целом исходу.

Сколько же об этом было написано-то, а. Сплясано и спето. И потом пришел некто и просто припечатал весь этот слепой поиск комбинаторикой - одной из старейших математических отраслей после геометрии.

"Что вы можете сделать, чтобы создать необходимые условия для формирования доверия? Развивать отношения. Искать взаимную выгоду. Ясно выражаться."

Нам нужны пушки побольше (с).

@темы: "головой и руками" (с), вечное сияние занудства

21:09 

внезапный экспериментальный сом

всё horror show
точнее, стейк из сома.

Стейки из сома лежали в ашане на льду, такие... соблазнительные. Особенно соблазнительные из-за головы сома рядом, даже в его линии усов над приоткрытой чемоданной пастью была отражена история борьбы и героической погибели. Купила еще к нему базилик и вяленые оливки.

Я вообще не умею готовить рыбу. Всплыло где-то прочитанное, что рыбу стоит подобжарить на сильном огне в сахаре, чтоб карамелизовалось. Я решила действовать по наитию в убеждении, что жареная рыба плохой не бывает... С сахаром - это, я вам скажу, был мегасовет, всем рекомендую.

Значит, на три стейка пара столовых ложек сахару, горстка соли, несколько больших щепотей черного перца, горстка сушеного розмарина и мяты. Помытые и обсушенные салфетками стейки обвалять в этом и на пять минут оставить. Сначала я их обжарила с плоских сторон на очень сильном огне без масла. Потом долила масла (а, может, и не надо было) и прожарила со всех сторон. Сомье мясо очень нежное и жарится быстро, к тому же успело пропитаться всей этой панировкой. Сверху - вкуснющая корочка, в середине кремовое вкуснющее мясо, аввв!!

Обложить рваным базиликом и жрат с оливкаме (и настойкой... но это уже другая история)))

@темы: блокнот, "головой и руками" (с), счастье есть

11:06 

lock Доступ к записи ограничен

всё horror show
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL

...В основном безвредна.

главная